Nors jau ir vėluoju su įrašo pateikimu, tačiau vejuosi. Mažajam turbūt dygsta dantys todėl susikalbėti itin sunku. Ir to pasekoje užsimeta mamos užsiėmimai.
Pagaunu pagreitį rašyti,žymėtis ką gaminu todėl ir trečioji savaitė to,ką valgėm šią savaitę.
Pirmadienis : Vištienos sparneliai su ryžiais ir marinuotais agurkėliais
Mūsų šeimoje yra keletas nesuderinamumų. Aš beveik nevalgau grikių ( tiksliau paragauju), nes mano organizmas tiesiog jų netoleruoja, o vyras grikius dievina. Tuo tarpu aš dievinu vištienos sparnelius, o vyrui vištienos sparneliai nepatinka. Ir nepatinka tuo, kad reikia labai daug užsiimti su jais kol pavalgai. Suprantu grįžus po darbo dienos gal ir norisi greičiau numarinti alkio kirminą, o ne ten žaisti nukaulintoją. Tačiau man tai labai skanu. Todėl sugudravau, kad abu liktume laimingi. Taigi nupirkau petukų ( viršutinė sparnelio dalis). Juos užmarinavau dar sekmadienį, ką dėjau nepamenu. eilinis mišinys iš to, kas pasitaikė po ranka. Čia nieko originalaus nepasakysiu, bet visada dedu pipirų ir truputį druskos, česnaką arba svogūną ir visada kažką kas turi rūgšties, kartais tai vynas, kartais tai vyno actas, kartais citrinos sultys, esu marinavusi net su bruknių uogiene Gavosi tikrai labai super. Taigi nieko čia ypatingo sparneliai iškepti orkaitėje kepimo maišelyje garnyrui buvo ryžiai ir marinuoti agurkėliai.
Antradienis Trečiadienis: Rauginti kopūstai su dešrelėmis.
Kad ir kaip keistai atrodytų šitas receptas čia, aš tai mėgstu. Todėl jau kai ėmiausi gaminti tai pagaminau net dviem dienom. Vėlgi ruošimas gal ir nieko nenustebins, nes ingridientų labai nedaug, bet viena gudrybė mano naudojama nuolat.
Įdedu virti bulves, ir kopūstus dedu tik joms kiek apvirus arba verdu dviejuose puoduose vėliau bulves sumetu į kopūstus. Bulvės patampa su lengva rūgštele ir būtent tokios man labiausia patinka. Kadangi naminių dešrelių jau nebeturime, pirkau parūkytas ir tiesiog sumečiau pabaigoje virimo į tą patį puodą. Valgė šeimyna ir gyrė, net ausys lapsėjo. Užteko dviem dienom.
Ketvirtadienis - Tinginėliai
Kadangi esu kilusi iš Suvalkijos ten varškėtukai vadinami tinginėliais. Tai aš irgi juos taip vadinu. Taip jau nutinka po mėsingų dienų, kad mėsos nebesinori ir imi sukti galvą ką čia dar tokio pagaminus. Taigi šį kartą laimėjo tinginėliai.
Dariau iš galvos:
500 gr varškės
2 kiaušiniai
Keli šaukštai miltų
Druska
Viską sumaišiau suminkiau į vieną didelį nelimpantį prie rankų gumulą na ir su mažąja formavom gyvatėles, bet pjaustėm ir metėm į puodą su verdančiu vandeniu, virė kol iškilo ir tada dar apie 5 minutes. Valgėm su grietine ir cukrumi.
P.S. pastebėjau, kad skirtingų miltų reikia skirtingo kiekio tad visada žiūrėkite, kada nelips prie rankų, o ne kada būsite įdėję pakankamai miltų pagal receptą.
Penktadienis - Vištienos kepsniukai
Ką gi atsipūtėm nuo mėsos, bet ilgai be jos mes negalime, tad vištienos krūtinėle pamušiau, paprieskoniavau ir kepiau apvoliojusi džiūvėsėliuose ir kiaušinio plakinyje. Valgėm su bulvėm ir naminėm salotom - iš Gražgarstės, agurko ( klaida, nes agurkai dabar mediniai), pomidoriukų, traškių ( ICEBERG) salotų ir viskas buvo užpilta alyvuogių aliejumi, balzamiko actu ir pabarstyta druska bei provanso žolelėmis.
Šeštadienis - Blynai
Jau ankščiau rašiau, kad mūsų šeimoje tarsi tradicija, kad blynai dažniausiai kepami savaitgaliais. Kadangi šeštadienį buvome išvykę name valgėme tik paprastu miltinius blynelius, kuriuos ruošė vyras. Įprasti blyneliai, kurių tešla ir kiaušinio, pieno, miltų ir druskos, bei trupučio cukraus. Proporcijų niekada nežiūrim, nes kaip rašiau ankščiau pagal skirtingus miltus skirtingai tešla ir gaunasi, o čia jos reikia grietinės tirštumo. Valgėm su grietine ir šaldytom uogom.
Sekmadienis - Naminiai mėsainiai ir trupininis pyragas
Ilgai galvojom ko čia tokio norėtume ir sumąstėm, kad darysime naminius mėsainius.
Nutiko tik viena bėda bandelių tešlą gamino vyras tad kažkaip paskaitęs receptą užpylė mieles per karštu vandeniu ir bandelės neiškilo, bet nepaisant to jos buvo valgomos.
Na, o toliau mėsa buvo tiesiog kotletai kepti pagal įprastą receptą, tik tiek, kad labiau suploti, kad patogiau būtų vėliau gaminti mėsainį. Visa kita yra fantazijos reikalas. Prilaužiau Iceberg'o salotų, pripjausčiau svogūno, pomidorų, pomidorų padaže marinuotų agurkų ir ištraukiau grūdėtas garstyčias. Kadangi agurkai buvo pomidorų padaže nieko papildomo nebereikėjo. Kiekvienas dėjosi pagal pomėgius. Dar buvau atpjovusi sūrio, tačiau šį kartą, kažkodėl užteko ir aukščiau išvardintų ingridientų.
Dar su mažąja kepėme trupininį pyragą pagal šį receptą.
Ką daryčiau kitaip? Apatinį sluoksnį visada dedu stabiliai netarkuoju ir neplėšau tešlos, trupinius darau tik ant viršaus, šį kartą dariau pagal receptą, bet pyragas gavosi labai trupantis ir nestabilus. Tad kitą kartą grįšiu prie savo išbandyto būdo.
Skanaus!!!
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą